Специалист по качеству пищевой продукции в АГРОФИРМА 16

Специалист по качеству пищевой продукции — обеспечение соответствия продукции стандартам безопасности и качества на пищевом производстве.

Обязанности:

• Организовывать отбор проб воздуха, смывов с оборудования, стен, рук сотрудников согласно программе ППК
• Контролировать наличие товарно-сопроводительной документации на тару, упаковку, моющие средства и вспомогательные материалы (декларации соответствия с протоколами испытаний)
• Проверять санитарное состояние оборудования, остаточную щелочность/кислотность после ополаскивания
• Заполнять чек-листы по температурно-влажностному режиму в цехах, морозильных камерах, автотранспорте, складах
• Оценивать качество сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства (органолептические и инструментальные анализы)
• Передавать данные о продукции в систему «Меркурий»

Требования: опыт работы от 1 года на аналогичной должности; знание систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции (ISO 22000, ХАССП и др.), нормативных требований.