Технолог цеха экстракции и сушки в ООО «РЕСУРСИНВЕСТ-РАЗВИТИЕ»

Технолог цеха экстракции и сушки — ключевая роль в управлении производственными процессами переработки растительного сырья, требующая глубоких технических знаний и опыта работы.

Необходимый опыт и квалификация:
Высшее образование по профилю (пищевые технологии, переработка растительного сырья или биотехнология).
Практический стаж работы не менее 3 лет на позициях технолога, главного технолога или инженера-технолога.
Глубокое понимание производственных циклов выпуска растительных белков (изоляты, концентраты), крахмалов и пищевых волокон.
Владение MS Office (Excel, Word) на уверенном уровне.
Опытный пользователь SCADA-систем.
Знание конфигураций 1С (Управление производством/ERP) рассматривается как преимущество.

Основные направления деятельности:
Организация и управление процессами глубокой переработки жёлтого гороха, включая контроль режимов экстракции, сушки и упаковочных операций.
Мониторинг технологических параметров и строгое соблюдение графиков отбора лабораторных проб.
Поддержание бесперебойного функционирования производственной линии и точная настройка режимов работы оборудования.
Анализ текущих производственных показателей с целью оперативной корректировки технологических режимов.
Оптимизация затрат сырья и максимизация выхода готовой продукции, направленная на минимизацию брака и производственных потерь.
Гарантия качества производимой продукции на всех этапах: от проверки входного сырья (мука, реагенты, вода) до выпуска изолятов, крахмала и волокон.
Постоянное обновление и разработка технологических инструкций, регламентов и карт процессов.
Участие в калькуляции технико-экономических показателей функционирования производства.
Своевременное ведение производственной документации и отчётности.
Оценка эффективности производственных мощностей и предложение мер по снижению себестоимости при неизменном качестве.
Вовлечение в пусконаладочные работы нового инженерного оборудования.
Координация взаимодействия с смежными службами предприятия для обеспечения непрерывности производственного цикла.
Контроль санитарного состояния цехов и соблюдения персоналом норм личной гигиены и правил охраны труда.
Участие в расследовании аварийных ситуаций и технологических нарушений.
Работа с рекламациями со стороны клиентов.
Внедрение стандартов ХАССП для обеспечения пищевой безопасности.
Подготовка к проведению внутренних и внешних аудиторских проверок.
На стадии строительства объекта: приёмка выполненных работ, контроль монтажа и обвязки технологических узлов.