Повар в столовую строительной компании (50–300 чел.)

Повар — специалист, обеспечивающий приготовление пищи для большого штата рабочих.

Обязанности:

• Раздавать готовые блюда работникам
• Изготовлять порционные полуфабрикаты из свинины и говядины
• Готовить кулинарные изделия разной сложности
• Сортировать овощи, ягоды и зелень, убирать дефектные части
• Чистить и моить картофель, фрукты, овощи
• Потрошить птицу, рыбу и дичь, размораживать мясо
• Участвовать в инвентаризации ТМЦ

• Среднее профессиональное образование
• Опыт от 1 года до 3 лет
• Готовность готовить одновременно для 50–300 человек
• Умение составлять меню из доступных ингредиентов с учётом энергозатрат физнагрузок
• Соблюдение строгих норм хранения продуктов в стеснённых условиях
• Минимизация пищевых отходов
• Гибкость в адаптации рецептов под локальные условия и замена коллег по кухне