Медицинская сестра диетическая в КГБУ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ

О роли: Медицинская сестра диетическая в ГБУЗ «Алтайская краевая клиническая психиатрическая больница».

Обязанности:

• Выполнять назначения врача-диетолога: проводить профилактические и лечебные процедуры, соблюдать санитарно-гигиенический режим.
• Контролировать качество поступающих продуктов, их хранение на складе и в пищеблоке.
• Ежедневно составлять меню-раскладку совместно с заведующим производством, опираясь на картотеку блюд.
• Контролировать технологический процесс приготовления диетических блюд, правильность закладки ингредиентов и бракераж готовой пищи.
• Следить за соблюдением правил асептики и антисептики, санитарным состоянием раздаточных, инвентаря и личной гигиеной персонала.
• Инструктировать средний медперсонал и кухонных работников по правилам организации лечебного питания.
• Осуществлять мониторинг медицинских осмотров сотрудников пищеблока, отстранять от работы лиц с заболеваниями.
• Оказывать доврачебную помощь в экстренных случаях, собирать и утилизировать медотходы.
• Вести медицинскую документацию.