Шеф-повар в ресторан вьетнамской кухни ООО Лига

Шеф-повар в ресторан вьетнамской кухни ООО Лига — ведущий гастрономического бизнеса, приглашает опытного специалиста в Новосибирск.


Что предстоит делать:

• Управлять всем процессом работы кухни, включая составление меню, контроль качества блюд и ведение документооборота.
• Формировать штат кухонного персонала, обучать поваров техникам приготовления вьетнамской кухни и проводить оценку их работы.
• Организовывать работу команды для бесперебойного выпуска высококачественной и востребованной продукции.
• Контролировать остатки продуктов и специй, своевременно оформлять заявки на пополнение запасов.
• Координировать взаимодействие с управляющим рестораном по кулинарным и операционным вопросам.

• Высшее профессиональное образование.
• Практический опыт в ресторанной сфере от 3 до 6 лет.
• Глубокое знание вьетнамской кулинарной традиции.
• Уверенное владение ПК.