Повар в ИП ФАН ТХИ ТХАНЬ ЛАМ

Повар — ключевая роль на кухне с полным ежедневным графиком.



В обязанности входит:

• Готовить блюда по утвержденным рецептам, строго соблюдая технологические карты и нормы закладки.
• Проводить первичную обработку сырья: мыть, чистить, шинковать и мариновать продукты.
• Оценивать свежесть входящего сырья и качество финальных блюд по органолептическим показателям.
• Поддерживать идеальную чистоту на рабочем месте и следить за санитарным состоянием инвентаря.
• Управлять сроками годности продукции и организовать правильное хранение.
• Принимать поставки, проверять количество и качество поступления товаров.
• Соблюдать правила техники безопасности при эксплуатации плит, духовок и слайсеров.

Наши ожидания от кандидата:

• Глубокое понимание технологии приготовления различных блюд и кулинарных изделий.
• Навыки безопасной и профессиональной работы с профессиональным кухонным оборудованием.
• Умение эффективно работать в быстром темпе, четко распределяя время и задачи.
• Внимательность к деталям, знание стандартов качества и норм выхода готовой продукции.
• Минимизация отходов производства и строгое соблюдение санитарных норм.
• Амбициозность: готовность быстро осваивать новые рецептуры и совершенствовать мастерство.

Необходимо среднее профессиональное образование. Опыт работы в сфере общественного питания от 3 до 6 лет.