Повар среднего профессионального образования от 3 лет стажа в ресторане Москвы

Приглашаем квалифицированного повара в компанию ИП ЧИНЬ ТХИ ХИЕН (Москва). Кандидат должен иметь среднее профессиональное образование и стаж от 3 до 6 лет.

В обязанности входит:

• Готовка блюд по утвержденным меню и техкартам.
• Первичная обработка сырья: мытье, чистка, нарезка, маринование.
• Контроль вкусовых качеств, запаха и внешнего вида готовой продукции.
• Соблюдение норм закладки и минимизация пищевых отходов.
• Поддержание чистоты рабочего места и санитарного состояния оборудования.
• Мониторинг сроков годности сырья и условий его хранения.
• Соблюдение правил техники безопасности при использовании плит, духовок и слайсеров.
• Участие в приемке продуктов с проверкой количества и качества.

• Знание технологий приготовления широкого ассортимента блюд.
• Навыки безопасной работы с профессиональным кухонным инвентарем.
• Способность оценивать свежесть продуктов по органолептическим признакам.
• Внимательность к деталям и умение управлять временем под нагрузкой.
• Готовность изучать новые рецепты и технологии.