Повар китайской кухни в ресторан Москвы

Повар китайской кухни — требуется специалист с опытом от 6 лет для работы в команде ресторана в Москве. Сменный график, полная занятость.

Требования: знание китайской традиционной кухни, умение создавать новые блюда, опыт работы с китайской кухней не менее 10 лет, владение холодным и горячим цехом, навыки командной работы.

Обязанности:

• Разработка меню, ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий
• Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий
• Подготовка сырья и полуфабрикатов
• Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов
• Оценка наличия персонала и материальных ресурсов
• Контроль хранения и расхода продуктов
• Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий