Повар китайской кухни

ООО "РАСМОНД" приглашает повара китайской кухни.

Обязанности

• Готовить блюда в соответствии с ТТК.
• Подготавливать сырьё и полуфабрикаты.
• Контролировать качество продуктов и соблюдение стандартов приготовления.
• Оценивать запасы сырья и полуфабрикатов, составлять заявки на них.
• Контролировать соблюдение санитарных норм, сроков и условий хранения.
• Готовить товарные отчёты по производству блюд.
• Организовывать рабочее место и поддерживать чистоту.

Требования

• Опыт работы поваром от 3 до 6 лет, в том числе в ресторанах китайской кухни.
• Среднее профессиональное образование.
• Владение техниками приготовления китайских блюд, знание китайских ингредиентов и специй.
• Умение работать с воком, стимером и мантоваркой, обрабатывать и нарезать мясо, рыбу и овощи.
• Навыки организации рабочего места и управления временем; умение работать в команде, соблюдать инструкции руководителя, стандарты безопасности и гигиены.
• Креативность, способность придумывать рецепты и экспериментировать с ингредиентами.

Условия

Полный рабочий день, полная занятость.