Технолог общественного питания — вакансии в Луге

Проведение работы по эффективному и культурному обслуживанию, созданию комфортных условий посетителям в обеденном зале, организация меню. Организация процесса обслуживания, координация работы кухонный рабочих, уборщиков обеденного зала, мойщиков столовой посуды. Организация своевременной подготовки зала к открытию, проветривание помещения, слежение в течение...

Обязанности: - Контролировать весь процесс производства: от приемки сырья до выпуска готовой продукции - Внедрять новые технологии и методы для повышения эффективности - Обеспечивать соответствие продукции стандартам качества. - Следить за состоянием оборудования, организовывать его обслуживание и ремонт - Обучать и инструктировать персонал по вопросам техно...

Разработка новых моделей, создание чертежей, лекал (самостоятельно, либо с привлечением подрядчиков); Разработка технической документации на новые модели; Составление технологических карт, схем разделения труда; Выполнение расчетов материальных и трудовых затрат, необходимых для освоения новых видов продукции, технологии; Осуществление инструктажа производст...

Контроль качества сырья готовой продукции и соблюдение условий хранеия,контроль и организация требуемого санитарного состояния помещения и оборудования. Коммуникабельность...

Осуществление контроля за работой аутсорсинговой компании, предоставляющей услуги питания на территории Объединения в части: Обеспечения соблюдения технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд; Контроля технологий изготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов, следования сотрудниками аутсорсинговой компании санитарным нормам; Контр...

Приготовление меню в соответсвии с возрастом ребенка. мед. книжка...