Повар25 806 - 30 806 руб.вакансия с trudvsem.ru
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места . Повар оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, оставляет заявки на продукты и готовит товарные отчёты. Также он осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, контролирует выполнение помощником повара заданий и обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий . Повар разрабатывает ассортимент, меню и рецепты блюд, готовит вязкие, полувязкие, протёртые и рассыпчатые каши из различных круп, отварные, тушёные, запечённые блюда, овощные, фруктовые, фруктово-овощные салаты и другое. Выполнение других обязанностей . Повар ежедневно утром знакомится с утверждённым в детском саду меню на предстоящий день, развешивает продукты, предназначенные на каждый приём пищи, в отдельную тару. Также он соблюдает соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню, принимает от кладовщика продукты по утверждённому меню на завтрашний день под роспись и точно производит подготовку и закладку продуктов согласно меню. Образование . Среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих). Профессиональное обучение . По программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания или программе переподготовки специалистов. Стаж работы . Не менее года на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников, имеющих профессиональное обучение, и не менее шести месяцев для сотрудников со средним профессиональным образованием. Медицинские осмотры . Повар должен пройти предварительный (при поступлении на работу) и периодические медицинские осмотры, а также внеочередные по направлению работодателя. Личная медицинская книжка . В ней должны быть результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесённых инфекционных заболеваниях. Навыки оказания первой помощи . Повар должен пройти обучение и иметь навыки оказания первой помощи пострадавшим, знать порядок действий при возникновении пожара или иной чрезвычайной ситуации и эвакуации в детском саду.
5 февраля 2025, 11:08