Сыродел — вакансии в Маслянине

Сыродел — специалист по ведению технологического процесса сыроделия от подготовки молока до постановки сырного зерна. Обязанности: Подготовка молока: контроль параметров созревания, внесение хлорида кальция, бактериальных заквасок и сычужного фермента Управление процессом свёртывания и обработки сгустка: контроль температуры, времени, нарезки и вымешивания с...

Внимательность, ответственность,понимание технологического прроцесса сыроделия Ведение технологического процесса: проведение полного цикла варки сыра от подготовки молока до постановки сырного зерна в строгом соответствии с технологической инструкцией и рецептурой подготовка молока: контроль параметров созревания молока, внесение хлорида кальция, бактериальн...