Сыродел в Бондарёве

Сыродел — специалист по изготовлению сыра. Требования: физическая подготовка, общее образование. Обязанности: Вести процесс производства сыра в ваннах или сыроизготовителях Подготавливать оборудование, наполнять ёмкости нормализованным молоком Регулировать жирность смеси перед свёртыванием, вносить закваски и ферменты Наблюдать за свёртыванием, определять го...

Физическая подготовка Ведение процесса производства сыра в ваннах или сыроизготовителях, подготовка оборудования, наполнение ванн или сыроизготовителей нормализованным молоком, регулирование жирности смеси перед свёртыванием, внесение заквасок, растворов свёртывающего фермента и химикатов, наблюдение за процессом свёртывания и определение готовности сгустка,...