Организация работы всех структурных подразделений (кухня, ресторан), контроль персонала, обеспечивание наличием необходимых запасов, контроль за состоянием оборудования. Введение документации; контроль за соблюдением правил охраны труда и техники безопасности. Должен знать: 1. Структуру и планировку столовой (ресторана) 2. Нормы оснащения оборудованием и меблировки помещений столовой (ресторана) 3. Типы обслуживания. 4. Типы посуды, бокалов, столовых приборов, салфеток, скатертей. 5. Принципы и технологии сервировки блюд. 6. Психологию продвижения продукта и продаж. 7. Виды продукта, ассортимент. 8. Приемы и методы составления меню и напитков. 9. Специальную лексику по тематике службы организации питания. 10. Потребности и ожидания клиентов. 11. Протокол и этикет. 12. Правила оформления документации. 13. Стандарты делопроизводства (классификация документов, порядок оформления, регистрации, прохождения, хранения и другое). 14. Методики составления отчетности. 15. Системы и процедуры безопасности.

... 4. Чтение чертежей и технологических схем. 5. Знание схем, назначение и устройство сложных приборов контроля газопроводов и газораспределительных систем, их взаимодействия, технологический процесс их обслуживания и юстировки...

... правила общения с представителями контролирующих организаций; правила взаимодействия с другими сотрудниками в области решения производственных вопросов; экономические принципы организации общественного питания; действующие нормативы пожарной и технической...

... подготовку, техническую эксплуатацию и ремонт. - Организует работу и взаимодействие всех участков подразделений организации. - Обеспечивает качественное теплоснабжение населения...

... инструкции, методики, технические требования/технические задания на автоматизированные системы и пр. - работа (взаимодействие) с различными службами внешней технической поддержки - участие и организация проектных работ по направлению технологической...

... потока создания ценностей (ПСЦ) Участие в реализации проектов на производственных участках, определение "узких" мест Взаимодействие с руководителями подразделений, оценка предложений по улучшению, аудит процессов, выявление рисков разработка мероприятий по...

... зданий, помещений, коммуникаций в САПР по имеющимся бумажным архивным чертежам, проверка соответствия чертежей реальным объектам при взаимодействии со службами главного инженера. Предпочтение использованию отечественного ПО (Компас...

... КС-2, КС-3. -Знание требований оформления исполнительной и разрешительной документации. -Опыт взаимодействия с надзорными государственными органами, ресурсоснабжающими и эксплуатирующими организациями. -Знание технологий выполнения общестроительных...