- ведение технологического процесса путем подготовки сырья в автоматическом волчке для измельчения мяса, на блокорезке замороженного сырья; - взвешивание, загрузка измельченного мяса, шпика, другого сырья в технологичесую тару в соответствии с рецептурой; - передача подготовленного сырья на дальнейшую обработку в фаршемешалке или куттере. - опыт работы необя...