Ведение процесса изготовления заварных пирожных и отсадного печенья. Приготовление различных видов теста, кремов, начинок. Отделка изделий помадкой, марципаном, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом. Без вредных привычек...

... Опыт работы пекарем- кондитером от полугода, -Тонкий вкус и обоняние, -Вкусовая память и творческое воображение, -Умение разбираться в продуктах, их составе, ингредиентах... ...

Подготовка и предварительное измельчение сырья. Составление смеси специй согласно заданным рецептурам. Загрузка сырья и компонентов в куттер, выгрузка готовой массы. Досыпка льда по участкам. Подсобные обязанности (мойка и дезинфекция оборудования, уборка рабочего места). Аккуратность, ответственность, исполнительность, обучаемость. Умение работать на произв...