Повар холодного цеха — вакансии в Славянске-на-Кубани

Осуществление руководства персоналом и производственной деятельностью цеха ультрапастеризованной молочной продукции . Знание технологии ультрапастеризации (Tetra Pak)/. Соблюдение технологических режимов и выработки продукции. Знание обрудования Tetra Pak (в идеале ТВА/8). Умение обслуживать оборудование и руководить работами на линии розлива. Добросовестное...

Соблюдение санитарных норм и правил, контроль за сроками и условиями хранения продуктов, а также за их приготовлением, порционированием и подачей. Наличие профессионального образования, медицинской книжки, знание санитарных норм, умение готовить блюда по технологическим картам, а также соблюдение правил охраны труда и пожарной безопасности....

Приготовление обедов на 10-15 человек. Заявка и учет продуктов. Раздача обедов, мытье посуды, уборка рабочего места Приготовление блюд...

приготовление блюд ответственность...

Приготовление и раздача горячих, холодных блюд. Трудолюбие, ответственность, умение работать в коллективе....

осуществляет приготовление: супов на прозрачных бульонах; диетических блюд на бульонах, овощных и фруктовых отварах; вторых блюд из овощей, рыбы и мяса в тушеном и запеченном виде; различных соусов, горячих и холодных напитков; паровых омлетов натуральных и фаршированных; изделий из песочного и слоеного теста; сладких блюд и мучных изделий; блинов, оладий, б...