Повар судовой — вакансии в Ерине

Повар — приготовление блюд и напитков, разработка меню. Обязанности: Разрабатывать меню, ассортимент и рецептуры блюд, напитков и кулинарных изделий Готовить и оформлять блюда, напитки и кулинарные изделия Подготавливать сырьё и полуфабрикаты для приготовления Оценивать запасы сырья и полуфабрикатов Требования: знание нормативных актов РФ в сфере общепита, т...

Повар должен знать: нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания; требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассо...