Повар пекарь — вакансии в Моршанске

6.1. В рамках трудовой функции осуществления подготовки инвентаря, оборудования и рабочего места к работе: оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке школьной столовой; составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изде...

Ведение технологического процесса выпечки на немеханизированных печах или на одной - двух механизированных конвейерных печах. Укладка тестовых заготовок в формы, люльки расстойно-печного агрегата. Контроль температурного и парового в расстойно-печном агрегате. Регулирование движения печного конвейера и работы механизмов по посадке, выборке и опрыскиванию хле...