Приготовление первых, вторых блюд, соусов контроль за выходом блюд получать продукты, проверять их качество и количество составлять заявки на продукт составлять отчеты поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте - ответственность - коммуникабельность - знания в области кулинарии - умение работать с сопроводиельной документацией...
готовить блюда по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь; соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд; соблюдать требования к качеству и безопасности приготовления блюд. дисциплинированность...
Приготовление блюд, напитков икулинарных изделий и другой продукцииразнообразного ассортимента Управление текущейдеятельностьюосновного производстваорганизации питания ответственность...
... Извлечение приготовленной продукции из печей и камер. Приготовление муки к замешиванию теста. Поддержание рабочего места и закрепленных за пекарем ... ...
Ведение процесса выпечки мучных изделий, подготовка пекарной камеры, розжиг горелок, подбор температурного режима, контроль качества выпекаемого полуфабриката, регулирование удельного веса теста и другое. Ответственность, добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений...
... Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе . Повар оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, оставляет заявки на сырьё и полуфабрикаты, готовит товарные отчёты, контролирует хранение и... ...