Повар пекарь — вакансии в Байкальске

Ведение технологического процесса выпечки хлеба и хлебобулочных изделий. Укладка тестовых заготовок на листы или формы , посадка в печи. Контроль за процессом выпечки. Должен знать: - технологический процесс производства вырабатываемых изделий, - параметры температурного и парового режимов их выпечки, - методы определения готовности тестовых заготовок к выпе...

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки, наиболее сложной кулинарной обработки. Варка картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц. Жарка картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блинов, оладий, блинчиков. Запекание овощных и крупяных изделий. и т.д. Наличие медицинск...

Осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и др. Должен знать:-рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий;-товароведческую характеристику сырья, приемы и последовательность техноло...

работа в команде; приготовление блюд и заготовок в соответствии с технологическими картами; соблюдение правил обработки и хранения продуктов. знание санитарных норм; опыт работы; наличие мед.книжки или готовность ее оформить....

Приготовление кулинарных изделий, горячих блюд, холодных закусок, соусов, вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде. Должен знать: - рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила раздачи (комплектаций), сроки и условия хранения блюд;- пр...

Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинар...

работа в команде; приготовление блюд и заготовок в соответствии с технологическими картами; соблюдение правил обработки и хранения продуктов. знание санитарных норм; опыт работы; наличие мед.книжки или готовность ее оформить. Режим работы 2/2 по 12 часов или 5/2 по 8 часов с плавающими выходными....

Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинар...