... перед раздачей пищи в группы с отметкой результатов в специальном журнале; Контролировать отбор проб; Следить за состоянием тары на пробу, ее маркировкой; Ежедневно своевременно выписывать меню с указанием необходимой информации; Следить за выполнением... ...