... потерь при обработке сырья; - Технические требования, требования к качеству , срокам, условиям хранения сырья, полуфабрикатов, блюд и готовой продукции ; - Рецептуры и технологии продукции общественного питания, порядок составления меню, методики определения... ...
13 марта 2025, 11:17