соблюдать правила этикета при обслуживании потребителей; контролировать своевременность приготовления и оформление блюд перед подачей на стол; оценивать наличие столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов, и прогнозировать потребность в них; оценивать качество сервировки столов, вносить коррективы; С...