Вакансия находится в архиве

Вероятно, компания уже определилась с наиболее подходящим соискателем и временно приостановила прием заявок на эту конкретную позицию

Условия и требования
График работы:
Полный день
Тип занятости:
Полная занятость
Сфера деятельности:
Менеджер ресторана, Повар, пекарь, кондитер
Опыт работы:
От 3 до 6 лет
Описание

Название вакансии: Шеф-повар в открывающийся ресторан г. Архангельск

Зарплата: от 120 000 руб.

Требуемый опыт работы: от 3 лет

Ресторан: открытие конец 2025 – начало 2026 года
Концепция: Ресторан высокой кухни (Haute Cuisine) с авторской европейской кухней и элементами региональных продуктов.

Обязанности:

  • Разработка и запуск основного меню (включая раздел авторских сетов).

  • Полный контроль закупок, калькуляция блюд, управление себестоимостью (Food Cost).

  • Формирование и обучение команды кухни с нуля.

  • Оперативное управление кухней, разработка и поддержание стандартов (HACCP).

  • Анализ эффективности и оптимизация производственных процессов.

Требования:

  • Опыт работы шеф-поваром в ресторанах категории "fine dining" или "haute cuisine".

  • Развитые творческие способности и авторский подход к созданию блюд.

  • Прагматичный подход: умение считать себестоимость и управлять бюджетом кухни.

  • Лидерские качества, целеустремленность, высокая стрессоустойчивость.

  • Готовность к активной работе на этапе запуска и развитию проекта.

Условия:

  • Заработная плата от 120 000 руб. (по итогам собеседования).

  • Ключевая роль в запуске нового ресторана и свобода для творческой реализации.

  • Современное технологическое оборудование.

  • Карьерный рост и развитие вместе с проектом.

Контактная информация:
Для отклика отправьте резюме на restoran@elnik.pro или откликнитесь здесь.

Похожие вакансии