Осуществляет выдачу готовой пищи, соблюдает соответствие веса порционных блюд выходу блюда по меню-раскладке, выполняет гигиенические требования при кулинарной обработке. Участвует в составлении меню на следующий день и в заседаниях Совета по питанию. Выдает готовую продукцию по отделениям. Соблюдает санитарно-гигиенический режим на пищеблоке, правила асептики и антисептики. Требования: ответственность, обучаемость, коммуникабельность, внимательность, дисциплинированность; среднее образование; желателен опыт работы в учреждениях здравоохранения.