Шеф кондитер — вакансии в Волжске

организация и контроль всего процесса питания о закупки продуктов до отпуска готовых блюд; руководство работы персонала; соблюдение санитарных норм; составление меню; рассчитывание себестоимости блюд; контроль качества продукции. коммуникабельность, дисциплинированность....

находиться на рабочем месте в спецодежде; ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду; при кулинарной обработке пищ...