Управляющий кафе — вакансии в Казани

Изготовление блюд и кулинарных изделий согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам; Обеспечение приготовления пищи с соблюдением технологий, рецептур блюд в соответствии с режимом объекта; Содержание рабочего места, холодильного и технологического оборудования в чистоте и порядке, установленном на производстве; Порционирование, ...

1. Знание стандартов сервиса и обслуживания гостей. 1.1. Проверка готовности к открытию ресторана; 2. Организация и контроль работы кухни, зала и бара; 3. Контроль графика работы, ведение табеля учета рабочего времени; 4. Контроль соблюдения работниками трудовой дисциплины, санитарных норм, правил техники безопасности; 5. Координация работы зала; 6. Создание...