Работа технологом в Алдане

Технолог для создания и контроля рецептур мясной продукции. Обязанности: Разрабатывать новые рецептуры колбас, полуфабрикатов и консервов; подбирать ингредиенты и рассчитывать их пропорции для оптимального вкуса, текстуры, срока хранения и себестоимости; проводить пробные выработки. Осуществлять входной контроль мясного сырья, межоперационный мониторинг собл...

Обязанности В рамках реализации проектов: 1.Собирает информацию по производству за смену. 2.Проводит план-факторный анализ оперативных отклонений плана переработки. 3.Осуществляет общее руководство Подразделением. 4.Обеспечивает исполнение текущих задач Подразделения. 5.Устанавливает причины невыполнения плановых показателей. 6.Разработка оперативных коррект...