... подачи блюд и напитков.Информирование посетителей по вкусовым качествам подаваемых блюд, особенностям их приготовления и пищевой ценности.Информирование клиентов по качеству и вкусам напитков, предлагаемых в ресторане.Взаимодействие с коллегами в части...

Рабочий день с 8.00-17.00 Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд; Участвовать в планировании технологических процессов на предприятии; Утверждать предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд; Участвовать в разработке политики в сфере ассортимента продукции и составлении меню. Обеспечивать разработку технологических нормативов для предприятия в сфере производства питания. желателен опыт работы в общепите; наличие профессионального образования.

Paзрaботкa и внeдрение ассоpтимeнтного пeрeчня и кaлькуляционныx каpт; Кoнтроль тeхнологического прoцеccа на всeх стaдиях пpoизвoдcтва; Koнтрoль кaчeствa входного сырья; Контроль качества выпускаемой продукции, выявление причин брака и введение корректирующих мероприятий для его минимизации; Контроль соблюдения СанПин, ХАССП, санитарии; Обучение персонала техпроцессу приготовления продукции; Разработка новой продукции. Знание технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий; Знание нормативных документов по технологии производства, рецептур и состава продукции; Опыт работы с персоналом (мотивация, организация труда); Знание товароведческой характеристики сырья, нормы выхода готовых изделий; Наличие профильного образования; Уверенный пользователь ПК.

... Ведение отдельных операций расфасовки, оформления, комплектования, хранения, приема и упаковки различных видов готовой пищевой продукции и изделий на поточно-механизированных линиях...

разработка новых видов продукции подбор ингредиентов корректировка рецептур согласование новинок к запуску в производство обоснование сроков годности ведение рабочей документации, в т.ч. в электронном виде технологическое образование не ниже среднего профессионального уверенный пользователь компьютера

... и крепление форм для крупных простых и средних размеров сложных отливок под руководством инженера-технолога. 2.5.Все виды работ должны производиться в соответствии с технологическими процессами, технологическими картами и инструкциями, утверждёнными...

... 00 выполнение подготовительных работ при мойке посуды; мойка столовой и кухонной посуды, приборов; обработка овощей; сбор пищевых продуктов; уборка служебных помещений и административных помещений; Соблюдение сан. эпид. режима...

Распределение работы на участке, учет рабочего времени, контроль качества продукции Коммуникабельность, ответственность

... помощь поварам в приготовлении блюд; подготовка кухонного оборудования к началу работы; уборка пищевых отходов; чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря; уборка кухонного помещения...

Работа над образцами изделий, запуск в производство, проверка готовых изделий, следить за процессом пошива изделий. добросовестное отношение к своим обязанностям, внимательность, желание работать и зарабатывать.