Технолог общественного питания — вакансии в Берёзовском

Выполняет расчеты с целью выбора оптимальных конструктивно-технологических решений. Разрабатывает технические предложения, технические задания. Обеспечивает технологическое сопровождение изготовления опытных образцов Высшее профессиональное (техническое образование) или среднее профессиональное (техническое) образование; Владение навыками работы на персональ...

1.1. Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. 1.2. Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Контролирует правильность хранения запаса продуктов питания. 1.3. Составляет меню - раскладки в соответствии с картотекой блюд. Осуществляет периодический подсчет химического состава и к...