Участвует в разработке и внедрении новых видов продукции. Составляет карты технологических ограничений. Образование - высшее или среднее профессиональное. Полный перечень требований - при собеседовании.

Разработка и внедрение технологических процессов производства пищевой продукции. Контроль за соблюдением технологических стандартов и рецептур на всех этапах производства. Оптимизация существующих процессов с целью повышения качества продукции и снижения себестоимости. Ведение технической документации (технологические карты, инструкции, регламенты). Проведение анализа сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на соответствие стандартам качества. Взаимодействие с другими отделами (лаборатория, закупки, логистика) для обеспечения бесперебойного производственного процесса. Обучение персонала правилам работы с оборудованием и соблюдению технологических норм. Участие в разработке новых видов продукции и их внедрении в производство. Контроль за соблюдением санитарных норм и правил безопасности на производстве. Высшее образование в области пищевых технологий, химии, биотехнологий или смежных областях. Знание нормативной документации (ГОСТы, ТУ, СанПиН). Умение работать с технологическим оборудованием. Навыки работы с программным обеспечением для ведения документации (1С, Excel и др.). Ответственность, внимательность к деталям, аналитический склад ума. Готовность к работе в условиях производственного цеха.

Разрабатывать технологические нормативы, инструкции, маршрутные карты, карты технического уровня и качества продукции и другую технологическую документацию. Вносить изменения в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства. Участвовать в проведении экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов и внедрению их в производство, в разработке программ совершенствования организации труда, внедрения новой техники, организационно-технических мероприятий по своевременному освоению производственных мощностей, совершенствованию технологии и контролировать их выполнение. - опыт работы от 1 года - химическое образование - ответственность