1. Осуществлять оперативный контроль за выполнением дневных производственных заданий с соблюдением правильности выполнения всех технологических процессов производства на вверенном участке, с учетом требований ХАССП, технологических инструкций, санитарно-гигиенических правил, норм выработки 2. Выполнять требования внутренних и внешних нормативных документов к процессу производства вареных колбас, сосисок, сарделек, сырокопченых колбас, полукопченых колбас, варено-копченых колбас и сырокопченых деликатесов и пр. - высшее профессиональное образование и стаж работы на производстве не менее 1 года - среднее профессиональное образование и стаж работы на производстве не менее 3 лет
10 августа 2023, 13:25