Приготовление блюд, контроль безопасности готовых блюд, подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд. Контроль работы помощников на пищеблоке. Соблюдение требований санэпидрежима ответственность...
Разработка меню, ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. Четкое соблюдение всех санитарно-гигиенических норм требований; соблюдение условий хранения продукции; исключение использования некачественного сырья или сырья, которое содержит опасные вещества для здоровья человека....
... Ежедневно подготавливает под контролем врача-терапевта и при участии шеф- повара , бухгалтера меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество... ...
2.1. Планирование процессов кухни, основного производства учреждения. 2.2. Организация и координация процессов на кухне, основном производстве учреждения. 2.3. Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в учреждении. 2.4. Контроль и оценка эффективности процессов на кухне, основном производстве учрежд...
Организация и обеспечение работы производственного участка, труда рабочих. Должен знать правила организации и ведения технологического процесса на элеваторах. Коммуникабельность, дисциплинированность....
Основные обязанности мастера участка ЖКХ включают контроль за расходом энергоресурсов, обеспечение рабочих необходимыми средствами, такими как спецодежда, инструменты и средства индивидуальной защиты, а также ведение первичной документации и подготовку отчетов специализированные навыки и знания (владение программами, техника продаж); личностные качества (ком...
Быстрое и качественное приготовление кулинарных изделий, блюд и полуфабрикатов Соблюдение рецептур и технологии Содержание в чистоте рабочего места, строгое соблюдение санитарных требований и норм Наличие профильного образования Опыт работы по специальности не менее трех лет Знание правил пользования сборниками блюд и кулинарных изделий, технологическими кар...
Выполнение подготовительных работ по обслуживанию, ремонту действующих водопроводно-канализационных сетей, устранению аварий на них в сроки, установленные техническими регламентами. Выполнение работ по обслуживанию, ремонту действующих водопроводно-канализационных малых диаметров и средней сложности, устранению аварий на них. Должен знать: устройство и принц...
... На должность старшего слесаря аварийно-восстановительных работ 4 разряда назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование, прошедшее профессиональное обучение по... ...
Разработка меню, ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. Дополнительные требования у работодателя к кандидатуре работника отсутствуют....
Подготовка ингредиентов: мытьё, чистка, нарезка овощей и фруктов.Поддержание чистоты на рабочих станциях, уборка кухонного инвентаря и оборудования.Утилизация отходов в соответствии с санитарными нормами.Заполнение запасов ингредиентов и учет продуктов на складе. Дополнительные требования у работодателя к кандидатуре работника отсутствуют....
Заказ и получение необходимых для приготовления блюд по меню продуктов;соблюдение методологии приготовления блюд. Дополнительные требования у работодателя к кандидатуре работника отсутствуют....
... подразделения, а именно: - Товарно-транспортная накладная (1-Т) в наименовании строки документа: Отпуск разрешил, главный ( старший ) бухгалтер . 6.Осуществляет расстановку ж.д. цистерн с нефтепродуктами по фронту слива - налива согласно утверждённой... ...
разработка меню, ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Ответственность...