Разрабатывает рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет подготовку оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет приготовлениеблюд. Проводит выдачу готовой пищи только после прохождения контроля к...

... доложить бригадиру, мастеру о выполненных работах за рабочий день, сделать запись в журнале учета работ под роспись старшего звена или бригадира. 2.12. По окончании работ убрать свое рабочее место. Инструменты, приспособления, защитные средства... ...