организация работы обслуживающего персонала (официантов, поваров и их помощников, охранников, уборщиков, гардеробщиков и т. д.); слежение за обстановкой и порядком в зале; предотвращение конфликтных ситуаций; контроль качества и времени подачи блюд, сроков годности продуктов; проведение инвентаризации; работа с документами (меню, прейскурантами, сертификатам...
2 июня 2025, 13:33