Обязанности:

Осуществляет приготовление:

вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;

отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;

овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;

мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;

вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;

томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;

суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);

запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;

молочных и яичных блюд;

горячих и холодных напитков;

компотов, киселей и других третьих блюд;

витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);

дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.

Контролирует:

качество приготовления и безопасность блюд, напитков и кулинарных изделий;

хранение и расход продуктов на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения;

безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

Требования:

Образование: Среднее профессиональное образование

Справка от психиатра;

Справка от нарколога;

Справка из тубдиспансера;

наличие личной медицинской книжки