... оборудования, содержать его в чистоте( один раз в месяц проводить генеральную уборку), поддерживать его в рабочем состоянии. Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи. Своевременно проходить медицинский осмотр... ...