поддержание чистоты и порядка на пищеблоке, качественной гигиенической обработке инвентаря, посуды, мебели и технологического оборудования. Осуществляет правильную последовательность процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения персонала пищеблока. Собирает и ут...
24 марта 2025, 11:05