... Кондитер должен знать технологию приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий (тортов, кексов, пирожных, печенья, пряников, коврижек, рулетов и т.д.). Правила... ...

Приготовление кондитерских изделий, приготовление кремов, сиропов, окрашивание крема специальными красителями в соответствии с нормами и правилами и др. Коммуникабельность, дисциплинированность, умение работать в команде...