Планирование, организация и контроль приготовления блюд . Контроль над технологией приготовления пищи . Знание приготовления блюд китайской кухни. Дисциплинированность, ответственность, знание китайской кухни...
... высококачественных и востребованных блюд.Руководство подбором сотрудников для кухни Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых... ...
... квалифицированных рабочих, опыт практической работы не менее трех лет по техническому обслуживанию оборудования котельных и пылеприготовительных цехов ... ...