... пищи фиксировать записи в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции". - ежедневно перед началом смены в холодном , горячем и кондитерском цехах , проводить осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний", а также... ...
... пищи и пищевых отходов; - доставка чистой посуды; - оказание помощи поварам в подготовке сырья: чистке овощей, фруктов, яиц и т.д.; - кипячение... ...
... пищи фиксировать записи в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции". - ежедневно перед началом смены в холодном , горячем и кондитерском цехах , проводить осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний", а также... ...
... специалиста и шеф- повара (заведующего производством) после обязательного предварительного взвешивания; - нарезку и формовку овощей и фруктов; - приготовление и оформление холодных и горячих закусок; - приготовление и оформление холодных рыбных и мясных... ...
... технически правильную эксплуатацию и своевременный ремонт энергетического и природно-охранного оборудования и энергосистем. Руководит организацией и планированием работы энергетического цеха ... ...