... Выполнение подготовительных работ по подготовке рабочего места повара ;Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;Планирование процессов кухни, основного производства организации питания;Контроль на каждом этапе технологического... ...

Должностные обязанности определяются должностной инструкцией. Требования определяются должностной инструкцией....

Должностные обязанности устанавливаются должностной инструкцией организации. Требования устанавливаются должностной инструкцией организации....

... Вести приёмку, учёт, обеспечивать сохранность товарно-материальных единиц, имеющихся в кладовой цеха , размещать их, с учётом рациональности применения складского пространства, для упрощения поиска необходимой продукции. Контролировать сохранность за... ...

... производства, разработкой технологической документации. Контролировать обеспечение технологической документацией производственных цехов . Организовывать разработку и внедрение прогрессивных, экономически обоснованных технологических процессов и режимов... ...

... обеспечивание подразделения необходимыми материалами, комплектующими Обеспечение соблюдения установленных норм заделов на участках и в цеху , размеров партий запусков и сроков подач Вести учёт внутрискладсиких операций и перемещений Осуществление... ...

... Знание процесса кулинарной обработки блюд Владение навыками приготовления блюд холодного и горячего цехов ... ...