Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение. Прием продуктов. Контроль их качества и сроков; Приготовление разнообразных, качественных и востребованных блюд. Приготовление блюд согласно технологическим картам; Содержание в чистоте кухонного оборудования и рабочего мес...

... осмотр санитарно-технических систем и оборудования для выявления неисправностей; текущее обслуживание системы холодного и горячего водоснабжения, системы отопления, системы водоотведения (канализации), внутренних водостоков, санитарно-технических приборов... ...

... Повар должен уметь: производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов... ...