приготовление блюд, подготовка сырья аккуратность, дисциплинированность,чистоплотность...

- разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; - приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; - подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; - оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; - оценка...

... цистерн, личной гигиены рабочих). 5.Осуществлять контроль воды и воздуха. Брать смывы с рук, оборудования в цехах . 6.Возглавлять работу по разработке новых методов микробиологического контроля. 7.Контролировать аккредитованные испытательные лаборатории... ...