Знание химических, физических, биологических принципов связанных с производством молочной продукции. Аналитические навыки и способность решать проблемы. Внимание к деталям и способность обеспечить безопасность молочных продуктов и контроль качества. Знание химических, физических, биологических принципов связанных с производством...

... знаниями о действующих сборниках рецептур и уметь применять их при приготовлении пищи. Еще одним важным качеством для повара является определение видов, свойств и других характеристик продуктов и полуфабрикатов. Особенно важным является умение определять... ...

Производство блюд, напитков и кулинарных изделий для детей школьного возраста. Порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами для детей раннего, дошкольного возрастов. Обработка субпродуктов и др. Коммуникабельность. Дисциплинированность....

Организация технологического процесса на производстве. Участвует в разработке мероприятий по повышению технического уровня производства, мероприятий по предупреждению и устранению брака, снижению материалоемкости продукции и трудоемкости ее производства. Знание программы "КОМПАС", Опыт работы на инженерно-конструкторских должностях приветствуется...

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для учащихся в соответствии с режимом общеобразовательного учреждения Дисциплинированность, ответственность, коммуникабельность...