Планировать работу кухни и необходимые для этого ресурсы, разрабатывать и вносить коррективы в планы работы кухни. Вводить в меню новые блюда, напитки и кулинарные изделия. Проводить проработку рецептур, технологических карт блюд, напитков и кулинарных изделий. Назначается лицо со средним профессиональным образованием - программа подготовки специалистов сред...

Выпечка хлебобулочных изделий Ответственность, дисциплинированность, коммуникабельность...

... в приготовлении блюд. Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции. Информирование шеф- повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования. Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их... ...

... Приготовление теста, формование изделий., выпекание, а также в обязанности пекаря может входить разработка меню и ассортимента хлебобулочной продукции, составление заявок на полуфабрикаты и продукты, подготовка товарных отчётов... ...

Подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление блюд контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд; Дисциплинированность, ответственность, коммуникабельность...

Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии меню, утверждённым в дошкольном образовательном учреждении. Дисциплинированность, честность, аккуратность....