Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществлять контроль качества приготовления и безопасность блюд. Проводить выдачу готовой пищи Наличие санитарной книжки...
Приготовление блюд, напитков икулинарных изделий и другой продукцииразнообразного ассортимента Управление текущейдеятельностьюосновного производстваорганизации питания ответственность...
готовить блюда по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь; соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд; соблюдать требования к качеству и безопасности приготовления блюд. дисциплинированность...
... Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе . Повар оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, оставляет заявки на сырьё и полуфабрикаты, готовит товарные отчёты, контролирует хранение и... ...
Ведение процесса выпечки мучных изделий, подготовка пекарной камеры, розжиг горелок, подбор температурного режима, контроль качества выпекаемого полуфабриката, регулирование удельного веса теста и другое. Ответственность, добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений...