Повар мясного цеха - вакансии в Ижевске, 106 вакансий

Изготовление п/ф и приготовление  блюд из мяса, рыбы, птицы согласно нормотивным документам. Соблюдение требований СанПин, техники безопасности, пожарной безопасности. Объем работы не большой. Иметь специальное образование, уметь работать в команде, быть тактичным в общении, целеустремленным, честным.

Приготовление супов, гарниров, холодных и горячих напитков. Отпуск их через раздачу. Иметь специальное образование, желание работать, уметь работать в команде.

1.Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукцииразнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ;2. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков икулинарных блюд;3.Нарезка и формировка овощей и фруктов;4.Приготовление и оформление холодных и горячих закусок;5.Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов;6.Приготовление и оформление горячих и холодных соусов;7.Приготовление и оформление блюд из овощей;8.Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных)блюд.9.Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе напищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения;10. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разноговозраста. Повар детского сада должен знать и уметь: требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; рецептуру и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов; виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации; способы организации питания, в том числе диетического; особенности кулинарной обработки продуктов для детей разного возраста; способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке; специфику работы ДОУ, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий; санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания

Цели и задачи: обеспечение эффективной технологической подготовки и технологического сопровождения производства изделий в заданные сроки и надлежащего качества; обеспечение и повышение качества выпускаемой продукции; развитие технологических возможностей производства изделий, внедрение конкурентоспособных технологий производства изделий. Должностные обязанности: обеспечение технологической подготовки производства изделий; проверка технологических процессов на оснащенность рабочего места оснасткой и инструментом, на соответствие КД и НТД; своевременное проведение изменений в ТКД согласно извещениям; разработка технических заданий на проектирование сложной технологической оснастки и нестандартного оборудования; работа в цеховой комиссии по контролю за соблюдением технологической дисциплины и культуры производства в цехе; выполнение анализа технологических потерь и брака, разработка мероприятий по снижению брака, снижению трудоемкости; разработка технических заданий на организацию новых производств, планировок размещения оборудования. Требования к профессиональным знаниям кандидата: - законодательные и иные нормативно-правовые акты, руководящие документы, связанные со спецификой его направления деятельности; - требования стандартов по системе менеджмента качества; требования государственных (национальных) стандартов Единой системы конструкторской, технологической и программной документации; - технологию производства; технические характеристики применяемого оборудования, состав парка оборудования в цехе; методы проведения технических и экономических расчетов. Знание программ - Компас 3D, SolidWorks, Microsoft Office

·         подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; ·         приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий. ·         находиться на рабочем месте в спецодежде; ·         ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; ·         соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду; ·         при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; ·         точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду; ·         соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инв ·           соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд; ·           соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов; ·           осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне); ·           штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах; ·           соблюдать настоящую инструкцию повара дошкольного образовательного учреждения. 2.3. Повар ДОУ должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста: 2.4. Повар ДОУ должен осуществлять: ·                маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов; ·                выдачу готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником и заведующим дошкольным образовательным учреждением с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блю прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, а также внеочередных медицинских осмотров в порядке, установленном законодательством Российской Федерации; наличие личной медицинской книжки с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе; отсутствие ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, воспитания, развития несовершеннолетних, установленных статьей 351.1 Трудового кодекса Российской Федерации.

Руководство цеха, обеспечение, контроль, проверка бесперебойной работы обслуживаемого оборудования.Работа с технической документацией. Контроль производственных процессов Высшее техническое, опыт работы на производстве от 1-3лет

получение сырья, проверка на качество; приготовление первых, вторых, третьих блюд, закусок, кулинарных изделий; соблюдение технологии приготовление пищи; отпуск готовых изделий посетителям. опыт работы поваром не меньше 1 года; среднее профессиональное образование по специальности.

- Изготовление блюд, полуфабрикатов по технологическим картам в соответствии с плановым заданием и учетом покупательского спроса, - контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, - соблюдение технологических инструкций, рецептур, - контроль выкладки продукции в торговом зале, - возможность выбора определенного цеха (холодного, горячего, мясного или рыбного) с исполнением обязанностей на смежных участках работы Желательно профильное образование, опыт работы

В новый грузинский ресторан объявлен набор поваров! Если Вы любите готовить, отвественны, готовы обучаться и расти вместе с нами, тогда Вам к нам в Кинзу! Обязанности: приготовление чудесных и несложных грузинских блюд согласно технологических карт, содержание в порядке своего рабочего места, желание изучать грузинскую кухню и нести вместе с нами грузинское Гостеприимство. С нас удобный график 2/2, достойная оплата труда, опытные наставники, проезд до дома на такси после вечерней смены, возможность официального трудоустройства, а также право повышать свою ставку и расти в должностном плане! -Обучаемость -Коммуникабельность -Любовь к приготовлению блюд - Опыт в сфере общественного питания приветствуется, но не требуется!

Изготовление полуфабрикатов и готовых блюд согласно плану-меню и графику выпуска готовой продукции Подготовка сырья и ингредиентов для производства. Соблюдение технологий и стандартов работы производственного цеха Участие в инвентаризации Участие в дезинфекции технологического оборудования, производственных цехов Должностные обязанности работника определяются должностными инструкциями и правилами внутреннего распорядка. Предварительно звонить ответственному за кадры.

Ремонт/восстановление/сборка/наладка/испытание узлов и механизмов котельных агрегатов; Ремонт/техническое обслуживание вспомогательного оборудования  котлотурбинного цеха ТЭЦ-2 Среднее профессиональное образование Опыт работы в аналогичной сфере деятельности не менее 1 года Знание материаловедения Навыки слесарной обработки металлов

своевременное обеспечение рабочих мест монтажно-сборочного цеха необходимым контрольным оборудованием, средствами измерения и вспомогательными устройствами, служащими для проверки испытаний и ремонта оборудования организация работ по получению, учету, хранению и выдаче в эксплуатацию на производственные участки контрольного оборудования и средств измерения, имеющих метрологическое подтверждение обеспечение выполнения графиков технического обслуживания и ремонта контрольного оборудования, проведение проверки контрольного оборудования и вспомогательных устройств контроль выполнения графиков поверки средств измерения и их своевременное предъявление на поверку в отдел главного метролога предприятия Открытие заказов на изготовление, доработку и ремонт контрольного оборудования Аттестация, проверка состояния рабочих мест регулировщиков высшее/ среднее профессиональное техническое образование знание нормативных материалов по техническому обслуживанию и ремонту оборудования опыт организации ремонтных работ и технического обслуживания оборудования знание методов планирования ремонтных работ знание основных процессов производства продукции предприятия знание порядка составления смет на проведение ремонтов, заявок на оборудование, материалы, запасные части и инструмент

1. Осуществление контроля и учета неисправностей оборудования в процессе эксплуатации системы измерений и информационно-измерительной системы электростанции; 2. Осуществляет паспортизацию и учет эксплуатируемых системы измерений и информационно-измерительной системы электростанции; 3. Устраняет дефекты и повреждения системы измерений и информационно-измерительной системы.  Высшее образование.

Приготовление блюд и закусок согласно технологии, умение пользоваться ТТК, знание основ приготовления блюд диетического питания, умение готовить блюда и закуски банкетного исполнения, работа в режиме многозадачности, соблюдение санитарных норм и правил, ответственность, акуратность, исполнительность Профессиональное образование, опыт работы от 1 года

-приготовление заготовок и блюд согласно ТТК; - поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; - соблюдение правил личной гигиены и санитарных норм; - ответственное и своевременное выполнение своих обязанностей. - опыт работы приветствуется; - чистоплотность, пунктуальность, исполнительность; - желание и умение работать в команде.

Должностные обязанности работника определяются должностными инструкциями и правилами внутреннего трудового распорядка, принятыми в организации. Работник обязан выполнять требования охраны труда и правила пожарной безопасности. ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ УСЛОВИЯ ДЛЯ ПРИЕМА ПИЩИ ВО ВРЕМЯ ПЕРЕРЫВА. ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ЗВОНИТЬ ОТВЕТСТВЕННОМУ ЗА КАДРЫ. Опыт работы от 1 года Образование: Среднее профессиональное

Приготовление  пищи по технологическим картам, раздача. Желателно опыт работы. Медицинская книжка, справка об отсутствиии судимости, психиотриатрическое осведетельствование

Должностные обязанности работника определяются должностными инструкциями и правилами внутреннего трудового распорядка, принятыми в организации. Работник обязан выполнять требования охраны труда и правила пожарной безопасности. ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ УСЛОВИЯ ДЛЯ ПРИЕМА ПИЩИ ВО ВРЕМЯ ПЕРЕРЫВА. ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ЗВОНИТЬ ОТВЕТСТВЕННОМУ ЗА КАДРЫ. Опыт работы от 1 года Образование: Среднее профессиональное

- приготовление заготовок и блюд, согласно ТТК; - поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; - соблюдение правил личной гигиены и сан.норм; - ответственное и своевременное выполнение своих обязанностей Желание работать, пунктуальность, исполнительность,чистоплотность, сан. книжка, опыт работы

Приготовление блюд,соблюдение дисциплины. Контроль  качества готовой продукции Поддержание необходимого уровня запасов сырья и полуфабрикатов Контроль качества входящего сырья и полуфабрикатов Держать рабочее  место в должном санитарном состоянии, соблюдение мер пищевой безопасности Приготовление блюд / заготовок по ТТК Соблюдение правил и норм товарного соседства.Соблюдение правил маркировки. Желательно опыт работы в общепите.  Наличие санитарной  книжка или возможность ее оформить

Приготовление блюд по тех.картам Контроль соблюдения порционных и весовых стандартов Контроль количества и сроков годности используемых продуктов Соблюдение правил личной гигиены и правил использование продуктов (хранение, обработка, разморозка) Без вредных привычек. Знающий свою работу. Выполнение своих должностных обязанностей

Изготовление полуфабрикатов.Проверка наличия необходимого количества ингредиентов, соответствующих план-меню.Изготовление продукции согласно план-меню и графику выпуска готовой продукции.Во время приготовления соблюдение технологических параметров приготовляемой продукцией.Во время приготовления соблюдение норм закладки ингредиентов согласно технологических карт.Передача готовой продукции старшему смены.По окончанию рабочей смены уборка рабочего места, уборка инвентаря, технологического оборудования.Участие в еженедельной дезинфекции тех.оборудования, производственных помещений.По мере необходимости участие в инвентаризации. Опыт работы приветствуется. Ответственность, внимательность, исполнительность.

проводить подготовку перед приготовлением блюд, взвешивать , варить гарниры, бульоны, шинковать овощи. Производить разделку кур, мяса, рыбы, выпекать хлебобулочные изделия. Производить уборку рабочего места. 

Изготовление полуфабрикатов.Проверка наличия необходимого количества ингредиентов, соответствующих план-меню.Изготовление продукции согласно план-меню и графику выпуска готовой продукции.Во время приготовления соблюдение технологических параметров приготовляемой продукцией.Во время приготовления соблюдение норм закладки ингредиентов согласно технологических карт.Передача готовой продукции старшему смены.По окончанию рабочей смены уборка рабочего места, уборка инвентаря, технологического оборудования.Участие в еженедельной дезинфекции тех.оборудования, производственных помещений.По мере необходимости участие в инвентаризации. Опыт работы приветствуется.Ответственность, внимательность, исполнительность.

Приготовление блюд Выполнение вспомогательных работ по приготовлению блюд; Контроль за качеством и свежестью продуктов; Соблюдение санитарных норм; Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте - Ответственность - Исполнительность 

Обеспечивать правильную организацию и безопасное ведение технологических процессов, производство работ в соответствии с утвержденными проектами, технологическими регламентами, планами, требованиями правил и норм безопасности. Организовать ремонт и изготовление нефтепромыслового оборудования. Обеспечивать выполнение плановых заданий и работ в установленные сроки. Высшее профессиональное (техническое) образование. Стаж работы на инженерно-технических должностях. 

В соответствии с должностной инструкцией и правилами внутреннего трудового распорядка. Дисциплинированность, ответственность.

Ответственность, опрятность, любовь к своему рабочему месту специализированные навыки и знания,  личностные качества (коммуникабельность, дисциплинированность)

приготовление блюд, кулинарных изделий; варка бульонов; приготовление соусов, горячих и холодных напитков. знание технологии приготовления блюд и кулинарных изделий; требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче.

Должностные обязанности работника определяются должностной инструкцией и правилами внутреннего трудового распорядка, принятыми в организации. Работник обязан выполнять требования охраны труда и правила пожарной безопасности. Дисциплинированность, без вредных привычек