Приготовление и оформление блюд Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд Контроль качества приготовления блюд Презентация готовых блюд потребителям; Составление заявок на сырье и полуфабри...